Diese Salatsauce ist mehr als nur ein Rezept – sie ist ein Stück Liechtensteiner Gastronomiegeschichte. Bekannt wurde sie im einst renommiertesten Restaurant des Landes, wo sie über Jahrzehnte die Gäste begleitete. Entwickelt vom Vaduzer Kochpionier F. Real, der bis ins hohe Alter persönlich Gäste empfing. Sämig, ausgewogen, nach klassischer französischer Art – genau wie damals. Ihre Herstellung ist aufwendig und verlangt Zeit, Geduld und Erfahrung. Darum gibt es sie heute nur in kleinen Mengen und ausschliesslich in ausgewählten Märkten.