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• Käse
  Drei Sorten: klassisch, mit Pfeffer und einen mit Kräutern. (über 20 Raclette-Käsesorten in der Molkerei Grabs erhältlich.)
   

• Kartoffeln
  Die kleinen, mehlig-festkochenden, die gut in die Pfännchen passen. Sie wurden in Salzwasser gekocht und sind bereit.
   

• Dips
  Mindestens drei Schalen: eine Knoblauch Sauce, etwas Fruchtig-Exotisches und mein persönlicher Favorit, eine Trüffel Sauce. Etwas für jeden Geschmack, aber alles handgemacht, versteht sich.
   

• Eingelegtes
  Die Essiggurken, Maiskölbchen und Perlzwiebeln stehen bereit.
   

• Brot
  Dunkles Sauerteigbrot, leicht geröstet, damit es den Käse hält, ohne sich ihm ganz zu ergeben. Ich habe extra etwas Knoblauchöl darauf geträufelt – der Duft allein bringt die Leute zusammen.
   

• Gewürze und Kräuter
  Eine Schale mit frischem Schnittlauch, Petersilie und ein wenig Thymian, um den Abend zu krönen. Ein Hauch davon auf den Käse, und der Geschmack ist perfekt.
   

• Getränke
  Die Kapuziner-Schaumweine stehen kalt, und für die, die es sanfter mögen, gibt es einen Krug Kräutertee. Es muss ja bis in die Nacht reichen, das Getränk und die Stimmung.
   

• Kerzen
  Überall. Ein sanftes, warmes Licht, das die Gesichter beleuchtet und die Schatten tanzen lässt. Der Raum soll leben, soll ein kleines Universum aus Wärme und Freude sein.